• Категории
  • The Latest Style
  • Архив

3 изпитани рецепти с тиква

Тиква, тиква, тиква! Веднага си представяте светещ фенер. А знаете ли какво си представям аз? Вкус, аромат, текстура! Веднага се сещам за поне три начина да употребя тиквата и да се насладя на този прекрасен дар от природата, докато е в сезон.

1. Крем супа от тиква

Истината е, че за пръв път пробвах крем супа от тиква в едно заведение едва миналата година, но беше любов от първа хапка, дори от първо помирисване. Затова измислих свой вариант, който приготвям вкъщи най-редовно, докато тиквата е в сезон.

Продукти:

  • 300 г сурова, обелена и почистена тиква
  • 1 червена чушка
  • 1 морков
  • 1 скилидка чесън
  • 1 стрък целина
  • 4 с.л. сметана за готвене
  • 2 триъгълничета топено сирене

Начин на приготвяне:

Приготвянето на крем супата от тиква не е по-различно от всяка друга класическа крем супа. Сварявате зеленчуците, отцеждате ги почти напълно от бульона, който запазвате. Пасирате ги, като добавяте сиренето и сметаната. След това постепенно и при непрекъснато пасиране прибавяте от бульона до желаната гъстота. Аз подправям тази крем супа със сол, черен пипер и риган, но вие може да експериментирате с подправките по ваш вкус.

2. Спаначена салата с печена тиква

Печената тиква е класика и е неимоверно вкусна, но не ви ли се иска понякога да я използвате и по друг начин? Е, на мен ми се прииска и си измислих тази божествена салата, която се връзва чудесно с вино от касис.

Продукти:

  • 1 голямо парче печена тиква
  • 2 шепи спанак
  • 50 г синьо сирене
  • шепа орехи

За дресинга:

  • 1 ч.л. мед
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. зехтин
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязвате тиквата и сиренето на кубчета, измивате и леко намачквате спанака и смесвате всичко. Орехите напръсквате с вода, посолявате на вкус и запичате на тефлонов тиган, като внимавате да не прегорят, защото започват да горчат. Продуктите за дресинга смесвате добре в отделен съд, след което заливате салатата и разбърквате добре. Воала!

3. Лате с тиква и подправки

Да, правилно четете. Лате. Кофеинова напитка. С тиква.

Pumpkin Spice Latte-то в Starbucks е всеизвестно, но нищо не е по-добро от домашната интерпретация, защото винаги можете да добавите или да не добавите нещо по ваш вкус.

Продукти:

  • 2 с.л. пюре от тиква или еквивалентно количество печена тиква
  • 300 мл. прясно мляко (бадемово за веган вариант)
  • 1 доза еспресо или 2 ч.л. разтворимо кафе
  • щипка канела
  • щипка индийско орехче
  • щипка ванилия
  • 1 ч.л. лешников тахан

Начин на приготвяне:

На дъното на чашата слагам тиквата, кафето и малко мляко. Пасирам добре. Добавям подправките и пасирам отново. Постепенно добавям останалото количество мляко и разбърквам добре. Можете да добавите бита сметана за финал, ако сте почитатели на по-сладките и плътни вкусове.

76 Споделяния

Tags:

  • Пирина Воденичарова

    Казвам се Пирина. И винаги ми е било трудно да се представям по-подробно от това. Обичам уютните малки пространства, приготвените с грижа напитки, френските сирена, тъмните червила и всичките сезони, с които разполагаме. Винаги намирам на какво да се радвам,…
    Прочети повече



Ще ти хареса да прочетеш още:

Не баш сутляш!

Кокосово мляко, басмати и цитрусови нотки, баба ти ликува

Маратон със сочни свински котлети на тиган

Когато животът ти подаде резене, сготви го със свинско и ябълки

Какво ново покрай рибеното масло?

Омега-3 исторически превратности и оптимистични перспективи

Защо да се рекламира хляб без ГМО е нонсенс

По-лесно е да си купите мляко от пиле, отколкото ГМО хляб

Енчилада рулца от тиквички за умерени хора

Може ли едно ястие да бъде мост между диетичните крайности?

Храните, които топят мазнини – как и дали?

"Отрицателните" калории са като Дядо Коледа - дори да ги има, не носят подаръци