• Категории
  • The Latest Style
  • Архив

3 изпитани рецепти с тиква

Тиква, тиква, тиква! Веднага си представяте светещ фенер. А знаете ли какво си представям аз? Вкус, аромат, текстура! Веднага се сещам за поне три начина да употребя тиквата и да се насладя на този прекрасен дар от природата, докато е в сезон.

1. Крем супа от тиква

Истината е, че за пръв път пробвах крем супа от тиква в едно заведение едва миналата година, но беше любов от първа хапка, дори от първо помирисване. Затова измислих свой вариант, който приготвям вкъщи най-редовно, докато тиквата е в сезон.

Продукти:

  • 300 г сурова, обелена и почистена тиква
  • 1 червена чушка
  • 1 морков
  • 1 скилидка чесън
  • 1 стрък целина
  • 4 с.л. сметана за готвене
  • 2 триъгълничета топено сирене

Начин на приготвяне:

Приготвянето на крем супата от тиква не е по-различно от всяка друга класическа крем супа. Сварявате зеленчуците, отцеждате ги почти напълно от бульона, който запазвате. Пасирате ги, като добавяте сиренето и сметаната. След това постепенно и при непрекъснато пасиране прибавяте от бульона до желаната гъстота. Аз подправям тази крем супа със сол, черен пипер и риган, но вие може да експериментирате с подправките по ваш вкус.

2. Спаначена салата с печена тиква

Печената тиква е класика и е неимоверно вкусна, но не ви ли се иска понякога да я използвате и по друг начин? Е, на мен ми се прииска и си измислих тази божествена салата, която се връзва чудесно с вино от касис.

Продукти:

  • 1 голямо парче печена тиква
  • 2 шепи спанак
  • 50 г синьо сирене
  • шепа орехи

За дресинга:

  • 1 ч.л. мед
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. зехтин
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязвате тиквата и сиренето на кубчета, измивате и леко намачквате спанака и смесвате всичко. Орехите напръсквате с вода, посолявате на вкус и запичате на тефлонов тиган, като внимавате да не прегорят, защото започват да горчат. Продуктите за дресинга смесвате добре в отделен съд, след което заливате салатата и разбърквате добре. Воала!

3. Лате с тиква и подправки

Да, правилно четете. Лате. Кофеинова напитка. С тиква.

Pumpkin Spice Latte-то в Starbucks е всеизвестно, но нищо не е по-добро от домашната интерпретация, защото винаги можете да добавите или да не добавите нещо по ваш вкус.

Продукти:

  • 2 с.л. пюре от тиква или еквивалентно количество печена тиква
  • 300 мл. прясно мляко (бадемово за веган вариант)
  • 1 доза еспресо или 2 ч.л. разтворимо кафе
  • щипка канела
  • щипка индийско орехче
  • щипка ванилия
  • 1 ч.л. лешников тахан

Начин на приготвяне:

На дъното на чашата слагам тиквата, кафето и малко мляко. Пасирам добре. Добавям подправките и пасирам отново. Постепенно добавям останалото количество мляко и разбърквам добре. Можете да добавите бита сметана за финал, ако сте почитатели на по-сладките и плътни вкусове.

189 Споделяния

Tags:

  • Пирина Воденичарова

    Казвам се Пирина. И винаги ми е било трудно да се представям по-подробно от това. Обичам уютните малки пространства, приготвените с грижа напитки, френските сирена, тъмните червила и всичките сезони, с които разполагаме. Винаги намирам на какво да се радвам,…
    Прочети повече



Ще ти хареса да прочетеш още:

Планиран сандвич с дърпано свинско месце

Поучителна история за добре обмислената домашно приготвена храна

Сурови vs. сготвени зеленчуци за твоето здраве | Част 3

Пред вас е финалната част от един триптих, посветен на въпроса дали готвенето влияе ...

Изпрати зелената пролет със зелена страчатела!

Една супа, която ще върне пролетното ви настроение дори насред зима

Пилешки шишчета сатай – пикантен вкус от южноазиатския край

Букет от екзотични аромати, зад които се крият слабоизвестни здравословни ползи

Тучно маскирано табуле

Най-добрият начин да изядете толкова много магданоз доброволно, че и с кеф!