• Категории
  • The Latest Style
  • Архив

Пазаруване и готвене по месечно меню

Как организацията в кухнята промени живота ни

Преди почти година започнахме да приемаме много сериозно семейното бюджетиране. След няколко месеца проба-грешка установихме, че храната всъщност е едно доста сериозно перо в бюджета. Не се храним навън често, а поръчаната храна вкъщи е само в краен случай. Въпреки това си дадохме сметка, че твърде много време и средства биват погълнати от семейното хранене. Бързо взехме решението, че трябва да променим нещо.

Започнахме промяната с месечен пазар. Пазаруваме на едро, с предварително зададен бюджет и по списък всичко, което не се разваля, а веднъж в седмицата пазаруваме свежи плодове, зеленчуци, месо, млечни продукти и каквото още се налага. В продължение на няколко месеца шлифовахме месечния пазар, като отбелязвахме грешките си и не ги повтаряхме. Така например забелязахме, че не ядем достатъчно риба и увеличихме количеството в списъка.

Започнахме да пазаруваме повече мариновани продукти в буркани от типа на нарязани маслини или сушени домати. Поддържаме и различни видове брашна в шкафа, за да можем да експериментираме с хляба и да се разнообразяваме. Всъщност едно ходене до хипермаркета за липсващ основен продукт при нас винаги завършва с една торба излишен пазар, защото маркетинг триковете на големите вериги явно работят върху нас. Основната ни идея беше да минимизираме ходенето до магазина и успяхме.

Това, което не успяхме обаче, беше същинската организация на храненето. Забелязахме, че често се оказваме с пълен хладилник, а реално с наличните продукти трудно можеше да се сготви нещо по вкуса ни. Така стигнахме до решението да изготвяме месечно меню. Планираме ястията за всички делнични дни, а уикендите оставяме свободни, защото често не сме вкъщи и следването на схеми и графици за тях със сигурност не работи. Затова пък за останалите дни сработи идеално и със сигурност ще продължим тази практика.

Предимствата на планираното меню и месечното пазаруване:

  • Бюджетът за храна автоматично се свива. Бюджетната ни таблица се радва, че графата за храна е по-празна отвсякога. Дори не се сещам да сме имали излишна покупка откакто въведохме месечното меню и месечния пазар.
  • Също така се храним много по-разнообразно, защото липсват моментите “Какво да ядем днес?”, “Не знам. Ти прецени.”, “Окей, нека е омлет за по-бързо”.
  • Спонтанното пазаруване е минимизирано и по-организирано. Обикновено проверявам какво ще бъде менюто за следващите 3-4 дни, оглеждам с какви продукти разполагаме и отивам на пазар със списък, за да запълня липсите.
  • Можем да анализираме храненето и да го подобряваме. Вижда се ясно дали ядем твърде много червено месо или пък твърде малко плодове. Можем да компенсираме още следващия месец.
  • Изпробваме нови рецепти, защото ги залагаме в менюто още в началото на месеца и се вълнуваме, когато идва ден за нещо, което не сме опитвали преди.

Най-голямата промяна, която направихме покрай тези решения, беше тоталното преустановяване на купуване на всякакъв вид колбаси и преработени меса от магазина. Вместо това започнахме да си ги приготвяме вкъщи и дори се сдобихме с машина за вакуумиране, но за това ще ви говоря друг път. 🙂

31 Споделяния

Tags:

  • Пирина Воденичарова

    Казвам се Пирина. И винаги ми е било трудно да се представям по-подробно от това. Обичам уютните малки пространства, приготвените с грижа напитки, френските сирена, тъмните червила и всичките сезони, с които разполагаме. Винаги намирам на какво да се радвам,…
    Прочети повече



Ще ти хареса да прочетеш още:

Когато детето стане жертва на семейните войни

Синдром на родителското отчуждаване - проявления и причини

Какво ни казва гневът?

За да го разберем напълно, трябва да разберем подлежащите му емоции

Защо страдаме от ниска самооценка?

Физическото, сексуалното и емоционалното насилие може да бъдат една от най-значимите причини за ниско ...

Защо сме обречени да сгрешим в брака

Избирайки на кого да се посветим, избираме кой начин на страдание можем да изтърпим ...

Логически грешки за хипстъри

Сбъркани начини за достигане до извода, че хипстърите са новите хитлери